Lista de Ingredientes

En esta sección encontrarás un listado de ingredientes que puedes usar para cocinar. No se si alguna vez te ha pasado, pero a mí a veces no se me ocurre que hacer o como variarle  a la comida. Cuando eso pasa suelo buscar una lista de ingredientes para inspirarme y recordarme que hay más sabores además de los que siempre hay en la despensa.

 

Aunque hay algunas frutas que se consideran verduras y algunas verduras que se consideran frutas, este listado está escrito en la forma de pensar del común de las personas, aunque eso signifique que su clasificación no sea correcta a nivel científico.

 

Frutas:

  • Arándano
  • Cerezas
  • Ciruela
  • Coco
  • Durazno
  • Frambuesas
  • Fresas
  • Fruta de la Pasión
  • Guayaba
  • Higo
  • Kiwi
  • Lima
  • Limón
  • Lychees
  • Mandarina
  • Mango
  • Manzana
  • Melón
  • Mora Azul
  • Naranja
  • Nectarina
  • Papaya
  • Pera
  • Piña
  • Plátano
  • Sandía
  • Toronja
  • Uva
  • Zarzamoras

 

Vegetales:

  • acelgas
  • aguacate
  • alcachofa
  • apio
  • arúgula
  • berenjena
  • berro
  • betabel
  • brócoli
  • calabacín
  • calabaza
  • cebolla
  • Champiñones
  • chayote
  • Chayote
  • col
  • Col de Bruselas
  • coliflor
  • endibia
  • espárragos
  • espinacas
  • hongos
  • Jícama
  • lechuga
  • maíz
  • nopal
  • papa
  • pepino
  • pimiento
  • pimiento morrón
  • pimiento rojo
  • plátano macho
  • poro
  • rábano
  • tomate
  • Tomatillo
  • Zanahoria
  • camote

Legumbres:

  • Alfalfa
  • Alubia
  • arveja
  • Chícharo
  • Ejote
  • Frijol
  • Garbanzo
  • Haba
  • Habichuela
  • Lenteja
  • Soya

 

Granos:

  • Amaranto
  • Arroz
  • Arroz salvaje
  • Arroz integral
  • Avena
  • Quínoa
  • Maíz
  • Cebada
  • Centeno
  • Sorgo
  • Polenta
  • Trigo
  • Harina maíz
  • Harina trigo
  • Tapioca
  • Fécula papa

 

Nueces y Semillas

  • Almendra
  • Avellana
  • Castañas
  • Macadamia
  • Cacahuates
  • Nueces
  • Nueces de la India
  • Nueces de Brasil
  • Piñones
  • Pistacho
  • Semillas de calabaza
  • Semillas de girasol
  • Semillas de linaza
  • Semillas de sésamo

 

Especias

  • Albahaca
  • Anís
  • Anís estrella
  • Azafrán
  • Bicarbonato de sodio
  • Canela
  • Cardamomo
  • Cayena
  • Cebollino
  • Cilantro
  • Clavo
  • Comino
  • Crémor tártaro
  • Cúrcuma
  • Curry
  • Eneldo
  • Hinojo
  • Jengibre
  • Levadura
  • Menta
  • Nuez moscada
  • Orégano
  • Paprika
  • Perejil
  • Pimentón
  • Pimienta
  • Polvo para hornear
  • Romero
  • Sal de ajo
  • Sal de cebolla
  • Salvia
  • Semillas de cilantro
  • Semillas de eneldo
  • Semillas de mostaza
  • Tomillo
  • Vainilla

Pescados

  • Arenque
  • Atún
  • Bacalao
  • Bagre
  • Caballa
  • Cazón
  • Dorada
  • Huachinango
  • Lenguado
  • Lubina
  • Merluza
  • Mero
  • Pargo
  • Pez Espada
  • Salmón
  • Sardinas
  • Trucha

 

Mariscos

  • Abulón
  • Almejas
  • Calamar
  • Camarones
  • Cangrejo
  • Caracoles
  • Chipirón
  • Cigala
  • Erizo
  • Langosta
  • Langostino
  • Mejillones
  • Ostras
  • Pulpo
  • Vieiras

Pescado y Marisco en Conservas

  • Anchoas
  • Arenque
  • Atún
  • Atún ahumado
  • Cangrejo
  • Mejillones ahumados
  • Ostras ahumadas
  • Sardinas
  • Surimi

Carne Cerdo

  • Lomo
  • Pierna
  • Solomillo
  • Filete
  • Chuleta
  • Costilla
  • Paletilla
  • Salchichas
  • Tocino

 

Cordero

  • Pierna
  • Chuleta
  • Silla
  • Costillas
  • Paletilla
  • Lomo

Res & Ternera

  • Tapa
  • Entrecot
  • Bistec
  • Lomo
  • Solomillo
  • Filete
  • Chateaubriand
  • Espaldilla
  • Contra
  • Hígado
  • Chuleta

Pato/Pollo/Pavo

  • Entero
  • Cuartos
  • Alas
  • Filetes
  • Supremas
  • Muslo
  • Pierna

Grasas

  • Aceite cacahuate
  • Aceite nuez
  • Aceite trufas
  • Aceite oliva
  • Aceite sésamo
  • Aceite aguacate
  • Manteca cerdo
  • Mantequilla
  • Ghee

 

Endulzantes Naturales

  • Miel abeja
  • Miel agave
  • Miel maple
  • Azúcar de palma de coco
  • Dátiles
  • Xilitol

 

Salsas

  • Mayonesa
  • Mostaza
  • Salsa soya
  • Salsa worcestershire
  • Sambal oelek
  • Tahini
  • Tamari
  • Vinagre
  • Vinagre balsámico

 

Lácteos

  • Crema
  • Leche
  • Nata
  • Yogurt

 

Leche Vegetal

  • Leche almendra
  • Leche arroz
  • Leche avellana
  • Leche soya
  • Leche de coco

 

Quesos

  • Asiago
  • Blue Brie
  • Brie
  • Burrata
  • Camembert
  • Cheddar
  • Edam
  • Emmenthal
  • Feta
  • Gorgonzola
  • Gouda
  • Gruyere
  • Havarti
  • Maasdam
  • Mahón
  • Manchego
  • Mascarpone
  • Mozzarella
  • Munster
  • Parmesano
  • Pecorino Romano
  • Picón
  • Port Salut
  • Provolone
  • Raclette
  • Ricota
  • Roncal
  • Roquefort
  • Stilton
  • Taleggio
  • Tetilla
  • Torta de Casar