Sopa de Espárragos

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Torre de Quinoa

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Leche de Almendra

Cuenta la leyenda (y por leyenda me refiero a científicos, doctores y demás) que todos los que tomamos leche de origen animal estamos mal. Según explican somos los únicos mamíferos que siguen tomando leche de adultos y a esto le cuelgan mil achaques, enfermedades y demás. Yo la verdad no se que tan cierto sea,…

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Lento pero Seguro

En septiembre del 2011 jugando basket me destrocé el pie derecho. Me encantaría para efectos de la historia poderte decir que fue un accidente impresionante pero la realidad es que fue un mal paso (literal) mezclado con muy muy mala suerte. Para no hacerte el cuento largo, aunque me salve de tener que operarme la…

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Galletas de Avena y Coco

  Una receta súper fácil sin azúcar refinada. Además tiene poquitos ingredientes y súper fáciles de conseguir. Galletas de Avena y Coco Save Recipe Print Recipe My Recipes My Lists My Calendar Ingredientes1 taza avena1 taza coco rallado1 huevo2 cucharadas miel mapleInstruccionesMezclar todos los ingredientes.Hacer bolitas y acomodarlas en una charola para horno.Hornear por 10…

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¿Qué es el índice glucémico?

El índice glucémico es como una calificación que se le da a los alimentos dependiendo de que tanto suben los niveles de glucosa en la sangre. Se califica en una escala del 0 al 100. Entre más alta es la calificación más rápido se digiere y se absorbe el azúcar en la sangre. Los alimentos…

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Salsa Verde

  ¡Levanten la mano todos los fans de la salsa verde! Si levantaste la mano, llegaste al lugar indicado, porque hoy tengo una gran receta de salsa verde. No se tú, pero yo creo que la salsa verde es como el agua de limón, siempre la más rica es la que hacen en tu casa….

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Reto Cero Azúcar

En el post del lunes pasado hablábamos de que hay veces que no nos damos cuenta que estamos comiendo más azúcar de la que debemos.  A mi me paso, yo juraba que comía sano, aunque si me daba mis “gustitos” (léase el tarro de nutella) pero la realidad es que mi alimentación estaba basada en…

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Salsa de Pepino y Menta

    Esta salsa de pepino y menta es una belleza, combina con todo y además es súper fácil de hacer. Si le agregas más pepino puedes conseguir un dip increíble. Necesitas pepino, menta, yogurt griego y como ingrediente opcional un ajo. Mueles todo y listo. Salsa de Pepino y Menta Save Recipe Print Recipe…

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Señales que estás comiendo mucha azúcar

Antes de que me enfermara no tenía una idea de la cantidad de azúcar que estaba comiendo. Probablemente tú tampoco tengas idea de tu ingesta actual. Es más seguro crees que no comes tanta, así era yo. La Organización Mundial de la Salud estipula que sólo el 5% de tu ingesta diaria debería de venir…

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